越前市・・・今立地区には
何店かのおそばやさんがあります。
今回ご紹介するのは、佐山姫公園の横にある
大福そばさんというお店。
大福そばHP
外観かっこいいんですよね。
何年か前に改装されたんですが、丸伸工業さんで施工されたもので
丸伸さんはファインスチールという外壁材を県内で初めて施工された
確かな技術と実績のある会社です。
(有)丸伸工業HP
話は戻って、、、
プライバシーとやらの関係で映せませんが
昼時には店内満杯です。人いっぱい。
席に着いたら
もちろんおそばやさんなんで
まずはかけつけ一杯です。
こんな感じ。
初めて越前そば食べたときは衝撃的な硬さだった、と大体の県外出身の方は言います。
聞くたび私から言わせてもらえば、なんでふにゃそば食べて満足なのかと。
確かに駅そば美味しいな~と思って機会ある時食べていますが、
「はぁ~満足・満腹♪」となるのは
やはりこのそばなんですよねぇ。
大福そばさんの好きなメニュー。
おそばやさんなのに??
ラーメンです。
澄んだ色のスープがキラキラと輝いて麺に絡み、美味しそうに見えますね。
実際美味しいんです。胡椒がチラッと効いていて脂っぽくなくて、
でもしっかりガラスープの味が口の中に広がって・・・
「くせになるなぁ」と、初めて食べた人からよくこの言葉を聞きます。
昔ながらの中華そばって言い方が一番かも。
ほんと昔から食べてるけど変わらないです。
大福さんのおかみさんも、ずっと昔から変わらず。
いつもニコニコされてます。
天そば、かやくうどん、オムライス、いろいろメニューはありますが、
がっつり系さんには
カツ丼もおいしーですよ!
たまに脂の多いカツが乗ってる残念なカツ丼ありますが
間違いなくほぼ肉が衣をつけています。
肉が薄いなんてゆう悲しいこともないです。
ちょっと甘めのつゆですね。
カツ丼は重い・・・という方は親子丼でもいいですし。書いてたら食べたくなったので
行ってきます。
今立って味真野って白山ってとこを知ってもらいたくて
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